Monthly Archives: October 2015

行走在愛的道路上 – 清海日 Walk The Way of Love – Ching Hai Day

  SMCH-w            清海無上師,在曾有幸與她相遇或共事的人的眼中,是一位身體力行的「愛」的化身! 清海無上師是一位知名的慈善家、藝術家和靈性導師。她的愛心和奉獻已經超越了文化 與種族的藩籬,嘉惠世界各地數以百萬計的人們,其中包括窮困的人、無家可歸的人、研究愛滋病與癌症的醫學機構、美國退伍軍人、困苦的老人、身心殘障者、難 民、以及遭受地震、洪水和火災等天然災害的受難者。 經由這些無以計數的善舉,我們見證了「慈悲」正是這位深具愛心的女士的標誌。而她的「世界會」也依循著她的愛的典範成長茁壯。 清海無上師曾說:「我們能分享什麼就開始分享,然後我們可以感受到內在的微細變化,我們的意識裡會注入更多的愛力,這就是一個起步。我們來到這裏是為了學習成長,也為了學習使用我們無限的愛力和創造力,來使我們所處的任何世界變得更好!」 清海無上師出生於悠樂中部。小時候,她就總是盡其所能地幫助醫院裏的病人和窮困的 人。畢竟,由於她自幼對靈性的熱烈追求,她不斷地奉獻自己在各方面侍奉上帝。長大後,她到歐洲留學,並擔任義務護理人員,以及為紅十字會翻譯。很快地,清 海無上師便發現,痛苦存在於所有文化和世界的每個角落。因此,找尋解除這些苦難的方法,遂成為她生活中最重要的目標。 清海無上師曾與一位德國醫生結婚,過著幸福美滿的婚姻生活。儘管「分離」對他們來說,是個極為困難的抉擇,然而她的先生還是同意了分離。隨後,清海無上師便展開了靈性追尋之旅。 最後,她在印度喜馬拉雅山的深山裡找到了一位開悟的明師,傳給她「觀音法門」—一種觀內在光和音的打坐法門。經過一段時間的精進修行之後,她就達到完全證悟的境界。 在她離開喜馬拉雅山後不久,由於一些人的懇求,清海師父於是將「觀音法門」傳給他 們,鼓勵他們向內找尋自己偉大的品質。社會各階層的人士都發現,經由修行「觀音法門」,他們在生活中更滿足、更快樂和平靜。隨後不久,美國、歐洲、亞洲、 南美洲以及聯合國,均邀請清海師父蒞臨演講。 清海師父除了本身是一位善行義舉的典範,她也鼓勵大家美化我們所居住的世界。從修 行觀音法門,清海無上師發展了多樣自然天成的才華。她從繪畫、藝術創作、音樂、詩作、珠寶和服裝設計,呈現出各種文化以及她所遇到的人的內在與外在美。一 九九五年,由於大眾的請求,她的服裝設計因而在國際各流行重鎮巡迴展出,其中包括倫敦、巴黎、米蘭和紐約等地。清海師父用這些藝術創作的收入從事慈善工 作,從這裡我們可以見到她對所有上帝的小孩的愛,以及我們對其他較不幸的兄弟姊妹的責任。 雖然清海無上師不求任何的認可,然而世界各國政府官方和私人組織為了表揚她的無我奉獻,頒發給她許多獎項,包括:「世界和平獎」、「世界精神領袖獎」、「世界公民人道獎」以及服務大眾傑出人士和提昇人權方面的獎章。 前夏威夷檀香山市長花士先生說道:「她以愛心消除世上的仇恨,她為絕望的人帶來希望,她化誤解成為理解,她是偉人之芒光,她是全人類的慈悲天使。」 清海無上師是當代致力幫助人們發現和創造我們美好未來的人士之一。如同許多歷史上 的偉人一樣,清海無上師也有個夢想,她說:「我夢想全世界和平,我夢想世界不再有殺生,小孩子們可以過著和諧安樂的生活。我夢想國際間彼此握手言和、互相 保護、互相幫助。我夢想這個幾千百萬億年愛心造就的美麗的星球不會被摧毀,我夢想它將會在和平、美麗與愛中延續下去。」 原文在此

The Supreme Master Ching Hai Day ~October 25, Golden Year 12 (2015)~

Honoring our beloved Supreme Master Ching Hai’s limitless, unconditional love and service for humankind and a peaceful world for all beings.

In 1993, the Honorable Frank F. Fasi of the City and County of Honolulu, Hawaii, USA declared October 25 as The Supreme Master Ching Hai Day, commemorating Supreme Master Ching Hai’s tireless efforts towards peace and harmony in the world, and Her immense humanitarian aid around the globe. With unconditional love and care, Supreme Master Ching Hai continually offers significant contributions to the less fortunate and to help humans and animal friends in times of emergency, especially during this critical time of our planet. A shining beacon of boundless love and wisdom, She brings comfort and guidance to all of our planet’s inhabitants, ushering in a blissful future and a Heavenly Earth. Our Most Compassionate Supreme Master Ching Hai, Beloved Tim Qo Tu, we respectfully send our heartfelt gratitude and deepest love, wishing You the best of health and joy as beings across the Universe celebrate this auspicious day. May all Your dreams come true! Py-O-Tu! Original page here      

香港素食嘉年華 Hong Kong Vegfest 2015

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素食嘉年華簡介

素食生活為我們帶來無窮好處,素食也成為潮流,席捲全球。跨進新時代,去年舉辦的首屆素食嘉年華活動各界支持,出席人數眾多,為作為主辦者的各個素食團體帶來很大的鼓舞,全城期待第三屆嘉年華將於2015年10月21日上午10時至下午5時舉行。

素食嘉年華舉行地點位於清水灣道1111號三育書院。 Hong Kong Adventist Academy on Clear Water Bay Road (Chinese Pronounced "Sam Yuk")

香港素食嘉年華籌委會由全香港多個主要素食團體合作籌劃,​​共同向全港市民推動素食生活,響應環保、低碳飲食文化。同時,國外多個團體也將受邀參與,藉此成立一個世界性的VEGFEST平台,互相交流各國素食資訊。 嘉年華活動預計將囊括多個非牟利與環保團體的展覽攤位,包括健 康生活、人道與生態教育資訊展覽、各國食品與寵物食品、生機飲食學院與餐廳素食等;另外,更包括著名素食人士及專業中西醫演講,健康測試檢查;素食烹飪示 範與工作坊;兒童遊戲活動,現場音樂與歌手表演等精彩活動。歡迎關注自身健康、地球環境、以及環境生態平衡的人士免費入場。

Hong Kong Vegfest 2015

The festival will include exhibits from healthy living and eco-friendly entities, non-profits organizations, speakers and presentations, fun and games for kids, vegan pet food, vegan food and healthcare products, raw vegan culinary institute, restaurant booths; environmental and humane education, movies screening, live music and entertainment. Hong Kong Vegfest welcomes all who want to learn more about protecting our health, the planet, and its inhabitants. You can promote your business or group to thousands of people who want to learn more about veganism and the many products and services that support a veg-friendly and eco-friendly way of life.
 公眾入場不設車輛泊位,入場人士請儘量選搭交通工具。

巴士

當日, 九龍巴士公司將特別增加 91 號巴士線班次。由鑽石山地鐵站(C 出口) 總站開出前往清水灣道。疏導往返乘客

 小巴

小巴 16 號路線由寶林地鐵站開出 小巴 103M 號路線由將軍澳地鐵站(A 出口)開出 小巴 103 號路線由觀塘地鐵站(D4 出口)開出 at Kwun Tong MTR Exit D4

的士

的士由將軍澳,坑口或寶林地鐵站前往會場 (約 20 分鐘車程) 車費約 40-50 左右. ------------------------------------------------------------------------------------- Using Public Transportation will be strongly encouraged. Please note: Due to limited parking space, we will not be able to provide parking to guests.

By Bus

To support the Vegfest event, Kowloon Motor Bus Company will enhance the bus service of Route 91 significantly. HK$7.4 http://vegfest.hk/english/bus-91.php

 By Minibus

Minibus#16 at Po Lam MTR Station Minibus#103M at Tseung Kwan O MTR Exit A Minibus#103 at Kwun Tong MTR Exit D4

By Taxi

From MTR stations of Tseung Kwun O, Hang Hou or Po Lam, by taxi to the venue (about 20 minutes) cost about 40-50. Ask the driver to take you to Hong Kong Adventist Academy on Clear Water Bay Road (Chinese Pronounced "Sam Yuk")   大會特別安排旅遊巴

Special Vegfest Shuttle Bus

當日大會特別安排旅遊巴於上午11時至下午6時,在將軍澳港鐵站附近(寶邑路)免費接載市民前往或離開會場。約15分鐘一班,每班只載60人。 Every 15 minutes, from Tseung Kwan O to and from the venue during the Vegfest from 11am until 6pm, each bus can carry maximum 60 passengers. (pick up point:Po Yap Road, outside MTR Tseung Kwan O Station)

素食狗最健康 Vegan Dogs Most Healthy

家裹有可愛貓狗的,當然想他們健康活潑,就譲我們回顧一些有關健康狗糧的資料吧:

狗狗也加入素食一族!?

由於歐美素食主義者人數激增,狗也跟上潮流而出現了「素食狗」的雅號,但「素食狗」健康嗎? 根據美國33 個州及加拿大地區對300條「素食狗」的調查,有了甚為有意思的結果出現…… 目前歐美各國素食人數正逐年激增,而躋身人類忠實夥伴的狗,自然而然也跟上這股時尚風潮,出現了所謂「素食狗(Vegetarian Dog)」的雅號。

Vegan dog healthy勁爆的素食狗

素食有益人類健康早為醫學界所證實,素食符合佛教慈悲與護生的精神,西洋人也認為要提昇心靈層次,素食是必要的手段。佛經云︰「眾生平等!」愛狗人士若真正愛狗,就不應「殺豬餵狗」或「殺牛餵狗」!因為,以佛家的觀點言,眾生因愚癡才輪轉至畜生道,家犬依附人類生存,牠們並無多少自主機會與能力,人類「殺生餵狗」徒然增加狗的罪業,使業力因緣網更加複雜纏牽,來日狗將憑何而投生善道? 但「素食狗」夠健康嗎?相信此話題必為愛狗人士所關切。網站http://www.peta-online.org/vegdog/index.htm* 的一篇專文《素食狗的健康調查報告》旨在研究不吃肉(meatless 即vegetarian diet) 或不吃任何動物製品(animalproduct-free ,即vegan diet) 的狗是否也健康。以下摘譯部份重要結論︰ 本項調查係針對美國33個州及加拿大地區的300隻「素食狗」作為期一年的調查,調查項目包括︰狗齡、狗種、狗性別、飲食習慣、健康狀況等等。結果發現82%的素食狗其健康狀況是︰好到極佳( in good to excellent health) ,且均已素食達五年以上,其中不吃肉的狗佔 34.7%(vegetarian dog) ,不吃任何動物製品的狗佔65.3%(vegan dog) 。

素食狗最快樂

何謂狗健康狀況「好到極佳 (in good to excellent health) 」? 該報告引述狗主人的描述︰快樂、舉止活潑、狗毛發亮、苗條、精力充沛、沒有臭味。看完以上的描述,別說狗會選擇素食,就連人也會選擇素食,不是嗎! 截至目前為止,300隻素食狗中已有28隻去世,其平均年齡是12.6歲,相當於人類70高齡以上。而其死亡原因包括8隻狗得癌症、7隻狗死於心臟疾病、5隻狗老死、2隻狗死於意外事故、1隻狗被安樂死及其他死因。以筆者的看法,牠們算是長壽的狗,少罪業的狗,幸福的狗!在網址http://vin.nchu.edu.tw/html/personal/48138132/54.htm* 中《劉婉雯的作業-dog 》 ,提出一般非素食之狗與人的年齡對照表如下︰

20天 300天 1歲 2歲 4歲 6歲 8歲 10歲 12歲 16歲 20歲

1 歲 15歲 18歲 24歲 33歲 42歲 51歲 60歲 69歲 87歲 105歲
  狗最怕得到各式傳染病,然而調查指出︰300隻素食狗中,當了vegan dog 四年以上,或當了vegetarian dog 五年以上,都不曾得到任何傳染病。而300隻素食狗中,只有34隻(11.3 %) 染有皮膚病。 300隻素食狗中,有12隻狗(4 %) 有心臟病問題,其中2隻狗病情輕微,有11隻狗(3.6 %) 體重過重,有10隻狗(3 %) 有消化性問題,8隻狗(2.6 %) 甲狀腺機能不全,8隻狗(2.6 %) 重聽或耳聾,以上是健康狀況較差的素食狗。

素食狗最健康

該調查報告最後提出總結如下︰
  • 素食越久的狗,健康狀況越佳。
  • 素食越久的狗,較不易得到傳染病、癌症和甲狀腺機能不全。
  • 素食越久的狗,可提高狗尿液鹼度,進而減少尿道感染的機會。
  • 素食越久的狗,較少心臟病的威脅。

愛狗族的忠告

有關參與這項調查活動的狗主人,也提出素食證言,茲舉例如下( 網址為︰http://www.peta-online.org/vegdog/comments.htm*) ︰
  • 自從愛犬改為素食以後,嘔吐的情況減少了,給狗的醫藥也減少了10 %。(Beverly W.,Eastlake Ohio)
  • 三年前,我的狗會嘔吐、腹痛、便血,打抗生素也沒用,但自從狗素食以後,這些毛病都沒有了。(Judy C.,Phillipsburg, Kan.)
  • 以前我的狗每2 ~3 個月就會感染痢疾一次,自從改為素食以後,牠一年才會痢疾一次。(Andy S.,Chicago) 。
  • 過去牠有暫時性癱瘓的疾病,必須服用阿斯匹林,但狗素食以後,已經有整整一年沒有發作了。(Andrea & Mike B., Ft. Myers, Fla.) 。
  • 牠素食後,精力旺盛。(Peggy J.,Arlington, Texas)
  • 牠向來挑食,但牠確實喜歡素食。(Lanie W.,Visalia, Calif.)
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如何餵食好朋友

要如何餵食素食狗呢?作家Ingrid Newkirk 在《如何餵食好朋友》專文中描述到( 網址http://www.peta-online.org/vegdog/vegedog.htm*) ︰ 當美國農業部的檢查員為動物們貼上「不適合人類食用(Not Fit for Human Consumption) 」的標籤後,那些等不及被進一步處理就已死的動物,就作花園肥料(Garden fertilizer) ;苟活下來的,便成為人類寵物的食物(Pet food) ,例如一頭老母牛被絞碎成狗的超級晚餐(Super Dinner) ! 每當我走進超級市場,我用口袋裡的美元投票給素食;但我們之中有許多人,至今仍然是以其他動物受無量劇苦的代價,來餵食家中的寵物。寵物食物的市場發展,如同皮革市場一樣,似乎已成為肉品工業的必然趨勢。當任何人買下寵物食物罐頭時,他( 她) 已完全無視於屠宰場中動物們被碾碎時疼痛的哀鳴! 我餵養的母狗今年已經17歲了,牠看起來年輕,像個貴族女人,牠的皮毛輝耀,牠的眼睛靈活的像在跳舞,牠游起泳來活似一條魚,牠從葷食改成素食沒有遭遇任何困難或問題,如今我吃什麼牠就吃什麼,因此我從不費事去買狗食,我們有時候甚至吃中國或印度素食,牠的胃口實在是好極了!以我的經驗而言,大多數的狗或貓,吃人類的素食都不會發生問題。 我極不願見到寵物的溫飽,必須以其他動物的性命作為代價的事不斷進行著。我想,其實任何人也都不希望如此!只要看到原本活生生的動物竟然要裝進狗罐頭或放貓食的袋子裡去,你就不會再買超市裡陳列的寵物食物。我認為︰盤中肉對寵物或人類而言,都是一種謀殺!(Meat is murder! On our plates and theirs.)

結 語

佛家云︰「眾生互為眷屬!」你我怎忍心吃我們的眷屬,又怎忍心見眷屬互食。莫再「殺生餵貓」或「殺生餵狗」了!除了持續倡導人類的素食主義外,現在,讓我們一起來主張「狗的素食主義」!「貓的素食主義」!

文/守強 ( 美國科羅拉多州立大學碩士)

 原文在此 Related Link in English here    

美味素漫波排鈑回來! Return of the Very Delicious Vegan Eel Rice

 

配上自製醬汁,素漫波排飯乃人間美味,令人饞嘴不已!With home made sauce, Veggie Eel Rice is so delicious! Eat non-stop!!!

Delicious Veggie Eel Rice

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Delicious Veggie Eel Rice

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